300L 500L 600L 800L 1000L 1200L 1500L 1800L 2000L 2500L 3000L 3500L 4000L 5000L 10000L brewhouse son personalizables.
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Parámetro básico
- Capacidad: 800 litros
- Material: acero inoxidable apto para uso alimentario (304 o 316)
- Camisa de enfriamiento: Camisa de enfriamiento simple o doble (según el diseño) para controlar la temperatura durante la fermentación
- Aislamiento: Aislamiento de poliuretano para mantener una temperatura estable y evitar la pérdida de calor
- Clasificación de presión: el tanque debe poder soportar un cierto nivel de presión, generalmente 2-3 bar
- Accesorios: incluye manómetro, válvula de seguridad, válvula de salida de cerveza, bola y brazo CIP, válvula de muestreo, puerto de lupulización en seco, piedra de carbonatación y otros
- Sistema de control: algunos tanques vienen con un sistema de control de temperatura que incluye un sensor de temperatura, un controlador de temperatura y un sistema de enfriamiento (tanque de glicol, bomba, refrigerador) para mantener un rango óptimo de temperatura de fermentación.
- Tamaño: φ860 o 960 mm, altura 2000~2200 mm, personalizable.
Partes del fermentador
Para confirmar el volumen del fermentador y la cantidad requerida en función de la producción mensual de cerveza, debe considerar varios factores, que incluyen:
1. Tamaño del lote: ¿Cuál es el tamaño de cada lote que planea preparar? Esto ayudará a determinar el tamaño de los tanques de fermentación requeridos.
2. Tiempo de fermentación: ¿Cuánto dura el proceso de fermentación? Esto influirá en la cantidad de tanques de fermentación necesarios para mantener la producción.
3. Cronograma de producción: ¿Con qué frecuencia planea elaborar cerveza? Esto ayudará a determinar cuántos tanques de fermentación se requieren para satisfacer las demandas de producción.
4. Espacio de almacenamiento: ¿Tiene suficiente espacio de almacenamiento para almacenar la cerveza producida? Esto influirá en la cantidad de cerveza que puedes fermentar a la vez.
5. Crecimiento futuro: ¿Planea expandir su producción en el futuro? Si es así, es importante tener esto en cuenta al determinar el volumen y la cantidad de tanques de fermentación necesarios.
En general, una buena regla general es tener al menos dos tanques de fermentación del mismo tamaño para cada tamaño de lote que planee producir. Esto permite una producción escalonada y flexibilidad en el programa de producción.
Una vez que tenga una idea clara de sus necesidades de producción y los factores enumerados anteriormente, puede calcular el volumen y la cantidad del fermentador necesarios para cumplir con su producción mensual de cerveza. Es importante consultar con un proveedor profesional de equipos de cervecería para asegurarse de comprar el equipo adecuado para sus necesidades de producción.
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